新茶シーズン到来！はままつ日本茶カフェめぐり

初夏だけ味わえる旬のお茶、「新茶」ってなに？

お茶は、冬を越してから一番最初に芽吹いた新芽だけを摘んで生産されたものを一番茶、６月ごろにふたたび伸びてきた芽を刈り取って作ったお茶を二番茶と言います。

そして一番茶の中でも、摘みたてのフレッシュな香りと味を楽しめる6月までのお茶のことを初摘みや新茶と呼びます。
冬の間、厳しい寒さを越えることで養分がしっかりと蓄えられ新芽で作った新茶には、お茶本来の美味しさが宿り、旬ならではの旨味や香りを楽しむことができます。また新茶には、緑茶の旨味成分（アミノ酸）のひとつテアニンが多く含まれており、深いリラックス効果を得られると言われています。

お茶農家の日本茶カフェ「神ヶ谷茶家かねごん」

新茶のフレッシュな味わいを楽しむなら、お茶農家直営のカフェはいかがでしょうか。
2018年にオープンした神ケ谷茶家かねごんは、浜松市西区神ヶ谷町のお茶農家・須山製茶が運営するカフェです。

店主は、お茶農家に嫁いではじめてお茶の本当の美味しさに触れたという須山薫さん。
かつての自分のように、まだお茶の魅力を知らない若い人にも気軽に本格的な緑茶を楽しんでもらいたいとカフェをオープンしました。

浜松の市街地から近いにもかかわらず、自然豊かな場所で自園・自製のお茶を楽しめるのが、神ヶ谷茶家かねごんの自慢です。お店にお立ち寄りの際は、ぜひ近くを散策してほしいですね。

創業135年の歴史を誇る須山製茶では、やぶきた、あさつゆ、さえみどりの三品種を栽培し、茶葉の栽培から、お茶の製造、販売までで一貫して手がけています。カフェにお邪魔した4月中旬は、まさに茶摘みシーズンで大忙しの時期。隣接する製茶工場では、朝摘んだばかりの「香り茶」用の茶葉が天日にさらされて青々と輝いていました。

緑を感じる庭園のテラス席

庭園を望むテーブル席と奥の小上がり席

カフェの人気メニューは、急須で丁寧に淹れたやぶきた茶の最高級茶「みやび」と、お茶と相性抜群の塩羊羹がセットになった煎茶セットや、週替わりで抹茶、煎茶、ほうじ茶の味が楽しめるソフトクリーム。そのほかボリュームたっぷりの抹茶パフェや、夏限定の自家製シロップのかき氷など、お茶本来の味を楽しめるメニューが揃います。また「本日のお茶」をいただけるうれしい呈茶サービスもあります。

お茶を使ったスイーツには、他店では真似できない量の茶葉をたっぷりと使用しています。お茶農家ならではの味をお楽しみください。また店内でお茶を販売していますので、お好みのお茶を見つけてぜひご家庭でも日本茶をお楽しみくださいね。

神ケ谷茶家かねごん
Instagram   @kanegon380
須山製茶　http://www.suyamaseicha.com/
静岡県浜松市西区神ヶ谷町4540
営業時間：平日・土日　14:00〜17:00 (ラストオーダー　16:30)
休業日：火曜日、他週1日（詳しくはInstagramでご確認ください）

全国のお茶が揃う隠れ家カフェ　「お茶の間のおと」

日本茶の奥深さを楽しむなら、店主がお茶ソムリエの資格を持っている日本茶カフェはいかがでしょうか？
浜松市東区半田山の閑静な住宅街にお店を構えるのがお茶の間のおと。ここは、お茶ソムリエの宮崎洋子さんが全国から選りすぐった30種類のお茶とスイーツや軽食がいただける日本茶専門店＆カフェです。

店主の宮崎洋子さんは、2008年にお茶専門店を開業。お茶どころとして知られる静岡県から日本のお茶文化を発信・継承していきたいと、2013年にカフェをオープンしました。

茶葉は急須で淹れる「ひと手間」で、はじめて「お茶」として美味しく味わうことができます。ここでは、お茶を淹れる時間や空間、茶器や茶菓子など、お茶の文化をゆったりと感じていただけたらと思っています。

大きな窓が気持ちいい和モダンな店内

充実の茶葉＆茶器コーナー

お茶の間のおとでは、店主自ら試飲を重ねて厳選した茶葉を茶農家から直接購入。ブレンドされていない単一農園の茶葉のみを販売しています。また、JAS認定商品や有機栽培の畑、無農薬・無化学肥料で残留農薬のない茶葉を優先して選ぶなど、安心して飲める上質な茶葉のみを取り扱っています。

当店では、北は宮城県から南は沖縄まで、産地や茶農家によって様々な味の違いを感じるお茶が豊富に揃います。中でも珍しいのは徳島県の乳酸発酵茶や岡山県の日干番茶、中国茶の影響を受けた九州地方の釜炒り緑茶など、日本各地に残る珍しい伝統茶の数々。また、自家製肥料にこだわった森町のやぶきた茶や、茶葉の品種改良からこだわった茨城の和紅茶など、茶農家さんの感性が光る茶葉をお楽しみください。

お茶の間のおと
https://ocha-noto.com/
静岡県浜松市東区半田山5-25-1
電話：053-443-8750
営業時間：10:00~17:00(ラストオーダー　16:30)
営業日：金・土・日・月・祝日

お茶の心にふれる至福のひととき　浜松市茶室「松韻亭」

日常を忘れ、ほっとひと息したい時は、浜松市茶室 松韻亭の呈茶サービスはいかがでしょうか？

浜松市茶室 松韻亭は、浜松城公園の一角に開席された本格的な茶室です。敷地内に一歩足を踏みいれると、そこは別世界。
浜松市の中心市街地とは思えない緑豊かな庭園のなかに、伝統美とモダンが融合した茶室建築の姿を見ることができます。

落ち着いた雰囲気の立礼席

この日は裏千家のお抹茶です

棟内の一角に設けられた立礼席（椅子に座る席）では、誰でも気軽に本格的なお茶とお菓子をいただける呈茶サービスがあります。予約不要なので、喫茶店のような気軽さで服装や作法を気にすることなくお茶がいただけるのがうれしいところ。呈茶は浜松茶道連盟の抹茶3流派・煎茶4流派の皆さんが交替で担当し、その日の流派はサイトで確認することができます。

静寂に包まれた空間に身を置き、一服のお茶をいただくだけで、五感が研ぎ澄まされ、いつも以上に自然の美しさを感じられる気がします。ぜひ皆さんも新茶をいただきながら、初夏の訪れを感じてみませんか。

浜松市茶室　松韻亭
http://www.shouintei.jp/
呈茶サービス営業時間：10:00~16:00
一席（お茶・お菓子）４００円（税込）
お車でお越しの際は浜松城公園駐車場をご利用ください。